Talharine com molho de tomate e almôndega

Categoria: Receitas , Criado em Terça, 19 Março 2013 10:30 Escrito por Andresa Cristina ,
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Para as almôndegas
100 g de miolo de pão italiano
70 ml de leite
300 g de carne moída (patinho)
5 g de alho picado
5 g de cebola picada
5 g de salsinha picada
1 ovo
100 g de farinha de rosca, até dar o ponto de enrolar
Para a massa e molho
230 g de talharim cozidos al dente
300 ml de molho de tomate (equivalente a uma caixa de molho pronto)

MODO DE PREPARO
Umedeça o miolo do pão com o leite e misture aos demais ingredientes. Coloque a farinha de rosca aos poucos, até dar o ponto de enrolar as polpetas, e deixe de grudar na mão. Molde as polpetas e frite-as em óleo quente por cerca de seis minutos. Depois de fritar escorra bem e reserve,
Enquanto a massa cozinha, prepare o molho e no final, junte as polpetas. Depois de cozida, acrescente a massa e deixe o talharim absorver o molho. Sirva em seguida.